超好吃的莴笋（莴苣）炒火腿肠

作者： 西枫★娜羽

快手菜，好吃爽口下饭。可以试试哦。

用料

• 莴笋(莴苣) 1根
• 火腿肠 1根
• 蒜 1瓣
• 小米椒 1个
• 水淀粉 适量
• 花椒 几粒
• 黑胡椒粉 少许(可不用)
• 醋 适量
• 盐 适量

超好吃的莴笋（莴苣）炒火腿肠的做法步骤

步骤 1

准备食材，很简单吧。

步骤 2

切片备用(菱形片切法见下图)

步骤 3

先斜着切段，然后再立起来切截面。

步骤 4

开火，油温低的时候就放入蒜瓣，小米椒，花椒(可以除一点莴苣的味道)，待出了香味就放入莴苣。(不要等油温太高会冒烟)

步骤 5

放入莴苣中火翻炒一会

步骤 6

放入生抽翻炒(放生抽容易糊锅，稍微翻炒下就加少量热水进去)

步骤 7

放入火腿翻炒。然后放入适量盐，少量黑胡椒粉(没有可不放，但是黑胡椒很好吃，可以除莴苣味)

步骤 8

翻炒均匀，水淀粉勾芡，加点醋，出锅。怎么样是不是很有食欲呢。

超好吃的莴笋（莴苣）炒火腿肠的小贴士

莴苣挑选时用指甲掐一下，轻易掐动的就比较嫩个。去皮时去除表皮直到漏出透明绿色就好了。

菜谱创建时间：2018-12-13 14:12:25