超适合新手的浓郁咖啡玛德琳蛋糕

作者： 草莓奶昔-4

一口一个，好吃到哭的咖啡口味小点心，无需打发，材料简单，超级适合新手，从这到点心开始你的烘焙之路吧

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 35克
• 蜂蜜 20克
• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 1.5克
• 咖啡粉 6克
• 黄油 60克

超适合新手的浓郁咖啡玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

一、1.2打蛋器充分混匀打散至糖溶解加入3充分混匀

步骤 2

二、456过筛加入一中拌匀，轻轻拌匀，不要搅大防止上筋

步骤 3

三、加入融化的黄油(可提前放微波炉或者锅中加热融化)拌匀，装入裱花袋中冰箱冷藏一小时

步骤 4

四、取出稍复温，挤入模具中八分满

步骤 5

五、预热好的烤箱，200度左右上下管七八分钟(各家烤箱时间不一致，注意观察，中间鼓出小肚子，边泛黄即可)

超适合新手的浓郁咖啡玛德琳蛋糕的小贴士

速溶咖啡粉6g(雀巢金牌速溶)用擀面杖擀碎 无铝泡打粉1.5g(Rumford Baking Powder) 本人不是很能吃甜，所以这个糖量已经是很合适的了，毕竟咖啡比较苦，所以不建议再减糖了

菜谱创建时间：2018-12-12 20:21:32