全蛋蛋挞

作者： 之大之

蛋挞皮另外买的。配方能做14个左右。主要为了给孩子吃的，我尽量少放糖。

用料

• 蛋挞皮 13只
• 鸡蛋（全蛋） 3个
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 100克
• 纯牛奶 92克
• 炼乳 10克
• 吉士粉 10克

全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮提前20分钟左右拿出，室温解冻。然后把淡奶油、纯牛奶、细砂糖、炼乳放入小锅内，加热至细砂糖融化后，放一旁晾凉。

步骤 2

加入全蛋，搅拌均匀后，加入吉士粉拌均匀。过滤一下，就做成蛋挞液了。

步骤 3

蛋挞液倒入蛋挞皮，大约7分满。我经常倒太多😂入烤箱中层，200度，20分钟，看到黑斑渐渐多了，就可以拿出来了。

菜谱创建时间：2018-12-12 16:22:18