八宝糯米饭

作者： 开心厨房20139

糯米饭做法简单，配料可自由发挥，荤素搭配，想吃啥放啥。有时大米饭吃腻了，不想炒菜，或做便当，焖个八宝糯米饭，也是不错的选择。一年多少会做个几次，当做懒人餐。

用料

• 糯米 500g
• 腊肉(火腿) 适量
• 荔浦芋头 1个(约250克)
• 青碗豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 玉米 适量
• 香菇 适量
• 冬笋 适量
• 青蒜 适量
• 西芹或任意适合焖的蔬菜均可 适量
• 油，盐，味精，生抽 适量

八宝糯米饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，糯米泡水(一小时即可)，其余材料洗净切丁(粒)。我是昨晚泡的糯米，准备好配料。

步骤 2

锅中热油，依次下腊肉，火腿，胡萝卜，冬笋，玉米，碗豆翻炒，肥腊肉的光泽有点诱人吧

步骤 3

再倒芋头翻炒，加盐，生抽再炒，加少许水焖个几分钟。炒出香味后盛出备用。

步骤 4

洗锅，热油，倒入糯米，翻炒几分钟后加水，比平时煮饭的量少，约为糯米的三分之一。

步骤 5

倒入配料翻拌均匀，撒上蒜叶，盖锅小火焖煮5~10分钟。中间翻炒几下，防止焦锅。其实锅巴也很香。

步骤 6

出锅。再烧个青菜汤，就齐了。

菜谱创建时间：2018-12-12 14:34:43