纸杯玉米蒸蛋糕（简单快手版）

作者： 什么名字自己猜

用料

• 鸡蛋 1只
• 葡萄干 适量
• 细砂糖 10克
• 牛奶 200克
• 面粉 75克
• 玉米粉 75克
• 酵母 3克

纸杯玉米蒸蛋糕（简单快手版）的做法步骤

步骤 1

将面粉、玉米粉、酵母分别称重装入无水盆中.（酵母可以最后放用少许温水融化后随着牛奶一同加入，这样可以缩短发面等待时间）

步骤 2

加入10克白糖，喜欢吃甜的可以多放或者不放…自由发挥吧！ 因为是给一周岁的宝宝吃所以我就放了一点，味道刚刚好！

步骤 3

打入一颗鸡蛋

步骤 4

加入纯牛奶搅拌均匀，边倒牛奶边搅拌…浓稠度为可以缓慢流动就👌了. 醒面发酵至双倍大起泡泡 趁着这个时候将葡萄干放水里泡着…

步骤 5

醒好的面糊倒入小号纸杯中，小杯子倒入7分满jiu可以了.最后放上葡萄干. 放入蒸锅，大火转中火蒸30分钟后关火，不要开锅盖焖10-15分钟.就👌了.

纸杯玉米蒸蛋糕（简单快手版）的小贴士

⚡️友情提示⚡️ 1.喜欢吃甜口可以多放些糖，我放的糖量刚刚好有点甜味 因为是给1周岁的宝宝吃. 2.酵母放的顺序可以直接和面粉参合一起，也可以酵母单独称重用少许温水融化再于牛奶一同加入面粉中.⚠️千万要温水，水热酵母就会被烫死就起不了作用了. 酵母放入的顺序的区别在于第一种发酵时间会被第二种温水融化的酵母慢一些. 3.纯牛奶的量不一定适合所有面粉，因为吸水量不同，所以还要以实际情况为主、搅拌成可以流动的面糊就可以了！ 4.喜欢吃葡萄干也可以放入面糊中搅拌.

菜谱创建时间：2018-12-12 14:14:52