红烧羊肉

作者： wY33

冬天到了贴膘的季节～羊肉萝卜，冬天滋补必备

用料

• 羊肉 600克
• 白萝卜 半根
• 葱姜蒜 适量
• 八角香叶桂皮草果花椒 各适量
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 干辣椒 1个
• 冰糖 盐 适量

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

买来的前腿肉，切块洗净。

步骤 2

凉水放入香叶八角黄芪花椒葱叶，凉水肉下锅，倒入料酒，焯一下撇沫子。

步骤 3

水开煮一会捞出。

步骤 4

热油锅，放入所有调料，翻炒出香味。

步骤 5

倒入焯好的羊肉

步骤 6

开始调味，放入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒上色。

步骤 7

加入开水，放入小枣、枸杞，葱叶，开锅后转小火炖煮1小时，可以放高压锅炖煮省时。

步骤 8

炖煮1小时后加入白萝卜块，继续咕嘟，翻炒别粘锅。等萝卜煮熟后出锅。

步骤 9

出锅啦～

红烧羊肉的小贴士

调料味有点重，下回试试清汤炖

菜谱创建时间：2018-12-12 13:37:32