漳州客家 糯米酒饭

作者： _6t93

每次回娘家，奶奶或妈妈就会弄糯米酒饭或补药 有奶奶 、妈妈的味道 一般都是用蒸以前大多都是用烧柴蒸，现在的人都用电磁炉蒸，我就是用电磁炉蒸 糯米酒饭有的喝不了米酒可以酒少放点放些水，我奶奶、妈妈们弄的都是放酒不用放水 比较能喝米酒的，蒸的时候就多蒸一些，怕吃不完的话就先蒸少一些先试一试 试到喜欢下次就多弄点

用料

• 糯米 平时煮饭的量
• 五花肉 喜欢肉多就多加点
• 黑枣 按个人喜好
• 红酒 自家酿的米酒

漳州客家 糯米酒饭的做法步骤

步骤 1

先把糯米洗好，洗好后把酒掉进米里跟平时煮饭的时候一样只是比较少一点水

步骤 2

肉切片，不喜欢肥肉的下少点肥的，加多点瘦的

步骤 3

黑枣洗一下 洗好后肉跟黑枣一起倒进米酒里

步骤 4

肉跟黑枣倒进米酒里，喜欢肉跟黑枣都的在表面的就不用搅拌

步骤 5

最后一步上锅蒸里面有刚好可以盖的盖子就盖上，我的盖子都不方便盖我就用保鲜膜盖着 蒸一个小时

漳州客家 糯米酒饭的小贴士

一个小时嫌太久，那蒸熟就可以吃

菜谱创建时间：2018-12-12 09:53:45