美味神仙烤鱼

作者： 小麦子Vicky

我从小爱吃鱼，特别是烤鱼，可以配上很多美味的蔬菜。经过炖煮的蔬菜吸收了的鱼肉鲜味，蔬菜鲜美，鱼肉酥烂，非常可口，可以吃下一大碗呀😊蔬菜可以根据自己喜好选择，我列出的是我比较喜欢的哈~为什么叫神仙烤鱼呢，因为吃了不想做神仙呀哈哈哈😄好吧，这是我瞎编的，为了让名字看起来很唬人😅

用料

• 鱼 一条
• 莲藕 一段
• 土豆 一个
• 西红柿 一个
• 酸菜 适量
• 豆芽 适量
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 一个
• 香菜 两根
• 秋葵 适量
• 姜 五六片
• 葱 少许
• 耗油 一勺
• 生抽 一勺
• 豆瓣酱 两勺
• 盐 少许
• 色拉油 适量

美味神仙烤鱼的做法步骤

步骤 1

准备好蔬菜，该洗的洗，该切片的切片，该切条的切条，鱼处理好，肚子上划几刀方便入味，两面抹上适量盐腌一小时。

步骤 2

锅里倒油，开大火预热。

步骤 3

油热了之后，放入生姜，葱，炸香，放入鱼，两面煎。

步骤 4

可以用铲子按压鱼身，帮助煎透。

步骤 5

煎至两面金黄，把鱼挪到烤盘上。

步骤 6

用深口锅里面剩下的油炒蔬菜，蔬菜全部到进去就行啦。

步骤 7

放一大勺生抽，一勺耗油，两大勺豆瓣酱，适量盐，炒炒炒。

步骤 8

倒水差不多和蔬菜平齐，煮一会。

步骤 9

盖上锅盖，水开后煮五分钟。

步骤 10

把半熟的蔬菜码在烤盘上的烤鱼周围，倒入剩下的汤汁。

步骤 11

盖上锅盖继续煮十五分钟，如果汤汁干了可以适当加一些，此时调味，尝下咸淡。

步骤 12

等鱼肉煮透就好啦！撒上香菜，香喷喷啊🙃

步骤 13

色香味俱全的烤鱼就做好啦😀

步骤 14

冬天吃一锅烤鱼真满足，热乎乎，香喷喷一大锅，营养均衡，哟哟哟😄

菜谱创建时间：2018-12-12 00:23:33