葡萄干奶酥

作者： 櫻彌

比较简单和美味的奶酥哟，口感较松软，我是直径约4厘米的模具，做了约45块

用料

• 葡萄干 140克
• 黄油 160克
• 奶粉 40克
• 低筋面粉 350克
• 蛋黄 6个
• 鸡蛋（刷液） 1个
• 细砂糖 100克

葡萄干奶酥的做法步骤

步骤 1

准备好食材，黄油软化

步骤 2

将黄油和砂糖打发，砂糖分次加入，打发至颜色发白后分次加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

分次加入过筛后的面粉和葡萄干揉面

步骤 4

将面团擀平

步骤 5

保鲜膜包住放入冰箱冷冻20分钟

步骤 6

取出面团后擀皮压模，放入烤盘，在表面刷一层蛋液，烤箱预热180度10分钟

步骤 7

烤160度15分钟后，再烤170度5分钟

步骤 8

烤制金黄色表面即可，冷却后装盒。葡萄干奶酥就做好啦！

葡萄干奶酥的小贴士

碎面团可以直接压在模子里倒扣 蛋液刷多一点成色好看 奶酥厚度太薄的话烤制时易碎

菜谱创建时间：2018-12-11 22:25:30