烤蔬菜饭

作者： 晶晶素食

朋友曾经和我抱怨过，作为一个上班族的无奈，很想好好善待自己，想吃的丰富一些，却又无奈没有那么多的时间。作为一个全素食者，养家上班的先生也有同样的问题，所以我每天早上都要给先生用保温盒带两菜一饭到公司当午餐。早上除了要准备一家三口的早晨还要准备先生中午的午餐，曾经我们家的早上非常的匆忙，每一天早上都和打仗似的。但生活会带给你很多经验，慢慢的一点一点去改善，生活就会越来越舒适。常常有人和我说，我的性格就是这样的，这么多年了谁让我改我都改不了了。可是你的性格改不改对别人一点影响都没有，只要你愿意一直承受你的性格带给你的因果，不改也无妨。但是我受够了每天因为我赖床而造成的早上匆匆忙忙的早晨，所以我决定改变，渐渐的我们家每天早上五点多起床，我和先生听听音乐喝喝茶，锅里先放着米饭，烤箱再烤一个菜，再拌上一个凉菜，这空隙，我可以跳跳禅舞和先生聊聊天，喜乐早起在一边画画。 不小心话题又扯远了，我想说的是，把菜分担给家里不同的工具，会在很短的时间做出丰富的一餐。 烤蔬菜饭简单快手，还可以吃到很多的素菜。

用料

• 西兰花 60g
• 花菜 45g
• 杏鲍菇 85g
• 胡萝卜 45g
• 土豆 40g
• 盐 2g咸淡酌情增减
• 橄榄油 12g
• 面粉 60g

烤蔬菜饭的做法步骤

步骤 1

把所有蔬菜洗净，西兰花和花菜掰块，杏鲍菇、胡萝卜、土豆切丁

步骤 2

所有的蔬菜加上盐、油、面粉拌均匀。

步骤 3

放入烤箱中层150度烤15到20分钟（每个烤箱的温度不一样，每个人切的蔬菜也不一样大小，自己根据实际情况决定。

步骤 4

一碗米饭，拌入寿司醋和酱油，寿司醋和酱油的比例1:1.

步骤 5

米饭拌均匀后把烤好的蔬菜摆在米饭上，可以撒上一些海苔碎、松子芝麻之类的。如果有自制的无蛋无奶的沙拉酱也可以挤上一些。

烤蔬菜饭的小贴士

烤的蔬菜稍微干一点会比较好吃

菜谱创建时间：2018-12-11 21:00:42