快手韭菜末塌鸡蛋

作者： 美风小厨

最简单快捷的做法，却最能激发韭菜的鲜味。鸡蛋的松软配上韭菜独特的鲜，是我最爱的味道！我小时候，韭菜末塌鸡蛋，是妈妈最爱做的菜，她总是说，这是姥姥最喜欢吃的菜了……今天和妈妈一起做了这道菜，和大家分享妈妈的味道~｡◕‿◕｡

用料

• 韭菜
• 鸡蛋
• 盐

快手韭菜末塌鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋4个打散，韭菜半斤切末，倒入鸡蛋液中，放适量盐和少许蚝油（蚝油没有也可），搅拌均匀即可。

步骤 2

锅中放油，将韭菜鸡蛋糊糊倒入锅中，中小火两面煎熟即可。有点小焦黄更好吃哦！

步骤 3

因为量大，没能煎成完整的圆饼饼，不过味道不差啊！

步骤 4

鲜香松软的快手韭菜末塌鸡蛋出锅啦~~😄

快手韭菜末塌鸡蛋的小贴士

1. 菜谱中的定量不固定，如果一个人吃可以减半。 2. 这样做的韭菜本身就很鲜，蚝油没有也无所谓。 3. 煎的时候最好用不粘锅，如果能保证煎出圆饼状，那就味道与颜值共存了！

菜谱创建时间：2018-12-11 19:12:36