清淡版水煮肉片

作者： 美食吃家杨小姐

清淡却又不失美味的家庭版水煮肉片，味道很棒。赶紧往下看吧。

用料

• 瘦肉 400g
• 油麦菜 1根
• 包菜 2片
• 干辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 蛋清 1个

清淡版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净，油麦菜跟包菜切小段。菜可以按个人口味更改，豆芽也很不错。

步骤 2

瘦肉切薄片，加入盐，料酒，酱油，花椒粉，淀粉，蛋清搅拌均匀腌制备用。

步骤 3

锅烧热加油，放入葱姜蒜跟干辣椒段煸炒出香味

步骤 4

加入清水，盐跟酱油，烧开

步骤 5

水烧开后放入青菜烫熟捞出，放在盘底备用。

步骤 6

水再次烧开后放入肉片，稍微煮一下熟了即可，捞出放在蔬菜上面。

步骤 7

倒上汤汁，面上撒上蒜头碎跟葱花，泼上滚烫的热油，香气四溢，美味的水煮肉片就完成啦！

清淡版水煮肉片的小贴士

肉片煮的时候稍微煮几秒钟就行，不要煮老了。

菜谱创建时间：2018-12-11 12:20:31