板栗月饼

作者： 小豆大魔王

用料

• 月饼皮:
• 面粉 105克
• 转化糖浆 72克
• 花生油 25
• 枧水 2克
• 板栗馅:
• 板栗 150克
• 玉米油 15克
• 糖 10克

板栗月饼的做法步骤

步骤 1

月饼皮用料和好后醒3个小时以上， 分成每个10克面团。

步骤 2

板栗仁蒸熟后用筛子过滤， 加入油和糖和成团 ， 分成每个15克。

步骤 3

烤箱预热200℃20分钟， 月饼喷一层水， 烘烤5分钟定型， 刷两层蛋黄水再烘烤十分钟上色。

菜谱创建时间：2018-12-11 11:39:08