迷你蔬菜法式咸派

作者： 陈红美善品顾问13816915445

这款迷你小咸派不需要派皮，操作上简单了很多，味道却一样好。

用料

• 牛奶 250克
• 低筋面粉和玉米淀粉等量混合 30克
• 全蛋（大） 2个
• 蛋黄（大） 2个
• 淡奶油 200克
• 海盐 3/4匙
• 豆蔻粉 1/8匙
• 橄榄油 1大匙
• 洋葱 半个
• 彩椒（红，黄） 各半个
• 小蘑菇 8-10个
• 烫软的菠菜叶 适量
• 帕玛森或格鲁耶尔奶酪 100克

迷你蔬菜法式咸派的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜馅： 洋葱蘑菇彩椒切块 热油，把蔬菜炒软

步骤 2

主锅里加入混好的粉类，加一半的牛奶，速度3，5秒混合。然后加入全蛋和蛋黄，速度3，5秒混合。最后加入剩余的牛奶，淡奶油盐和豆蔻粉，再速度3，5秒混合。

步骤 3

小蛋糕连模刷油或直接垫上锡纸托，先放上1/2小勺芝士至每个托里，然后放入炒过的蔬菜，再放上烫软的菠菜叶，淋上面糊，最上面再撒上1/2小勺芝士碎。

步骤 4

烤箱预热230度，烤15-18分钟，表面金黄w微焦上色即可。

迷你蔬菜法式咸派的小贴士

馅里的蔬菜可以改变，胡萝卜，西兰花，玉米等都可以，还可以加三文鱼块或火腿碎片。

菜谱创建时间：2018-12-11 11:08:38