黑米核桃煤球酥

作者： 高高的美食天地

学会做形象逼真的煤球酥，不仅朋友圈有面子，而且口感酥香有营养，做好后，一个个小煤球真的好好玩哟，发了个朋友圈，好多人都来问做法，这个冬天绝对不冷了哟，不仅御寒，而且吃了补充能量的哈。

用料

• 黑米粉 230克
• 糖 50克
• 蛋液 25克
• 玉米油 110克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 熟核桃仁 80克

黑米核桃煤球酥的做法步骤

步骤 1

1、 准备好食材

步骤 2

将熟的核桃仁装入食品袋，用擀面杖将其擀碎，为了成品媒球更副真，尽量将其擀细

步骤 3

将玉米油、蛋液、糖混合

步骤 4

手动打蛋品将其搅拌均匀

步骤 5

放入黑米粉、泡打粉、小苏打、擀好的核桃仁

步骤 6

用手将其抓至无干粉状态即可

步骤 7

分成均等的小块

步骤 8

找个圆形模具，将其分好的小面块放入，利用擀面杖将其压平

步骤 9

反过来，是这个样子

步骤 10

将其脱模，利用吸管，在上面扎眼

步骤 11

依次做好

步骤 12

电饼铛选择锅盔功能，火力为中档，上下盘加热，进行预热

步骤 13

底盘放入锡纸，依次摆放好

步骤 14

上面再加入一张锡纸

步骤 15

盖好盖子，将其旋转到35的高度进行开烤即可（这台可以升降高度的煎烤机官方链接http://small.supor.com/product-712.html?spr=%7E.%7E.10084）

步骤 16

中途注意观察上色情况

步骤 17

成品小煤球是不是很逼真呢

步骤 18

不仅可以御寒还很好吃的哟

步骤 19

酥香有营养哦

黑米核桃煤球酥的小贴士

1、核桃也可以换成熟的花生，但是一定也要将其擀成很细的状态哦。 2、放入粉类的时候，只需将其整理成团无干粉的状态即可，不要过度去揉捏，以免影响其口感。 3、食材用料中的蛋液指的是全蛋，包括蛋黄蛋白。

菜谱创建时间：2018-12-11 10:44:38