巧克力、柠檬杯子蛋糕

作者： 矮黄胖的土豆

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用料

• 巧克力风味：
• 1.巧克力甘那许
• 巧克力 50g
• 淡奶油 50g
• 2.top
• 奶酪 100g
• 黄油 20g
• 巧克力甘那许 70g
• 可可粉 5g（可忽略）
• 夹心
• 巧克力甘那许 10g
• 淡奶油 50g
• 柠檬风味
• top
• 奶酪 100g
• 柠檬凝乳 90g
• 夹心
• 柠檬凝乳 50g
• 蛋糕体 原方2倍

巧克力、柠檬杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.淡奶油加热微沸倒入巧克力，焖5分钟，后搅拌均匀，静置室温。50g淡奶油打发，取10g巧克力甘那许混合。 （巧克力夹心）

步骤 2

2.软化好的黄油、奶酪混合均匀，再倒入剩余的巧克力甘纳许。 （巧克力top）

步骤 3

3.软化好的乳酪搅匀+90g柠檬酱

巧克力、柠檬杯子蛋糕的小贴士

1.巧克力甘纳许：https://www.xiachufang.com/recipe/100488100/ 2.柠檬酱方子：https://www.xiachufang.com/courses/110000000000000561/?from_userid=11050627 3.蛋糕体：https://www.xiachufang.com/recipe/100557032/

菜谱创建时间：2018-12-11 09:36:54