清蒸鲽鱼

作者： 优嘟麻麻

宝宝很喜欢吃鱼，鲽鱼肉质鲜美，刺很少，所以经常给他蒸着吃，这是一道快手菜，在家完全可以做出饭店的味道！

用料

• 鲽鱼 一条
• 料酒 两勺
• 姜 五片
• 姜丝 适量
• 葱 五段
• 葱丝 适量
• 蒸鱼豉油 适量

清蒸鲽鱼的做法步骤

步骤 1

将鲽鱼洗净，改成斜刀，放入料酒，葱段，姜片，腌制20分钟。

步骤 2

锅中烧开水，将鱼放入锅中蒸7到10分钟左右，这要看鱼的大小而定。记住，一定要水开了再放鱼！

步骤 3

鱼蒸熟后，把盘子里的水倒掉，蒸鱼时放的姜片和葱段要捡出来丢掉，将葱丝和姜丝均匀的摆在鱼身上。

步骤 4

浇上蒸鱼豉油

步骤 5

将锅烧热，放入油，待油温热后，浇在葱丝和姜丝上。此菜完成，真的是一道快手菜！

清蒸鲽鱼的小贴士

1.开水入锅蒸鱼 2.蒸鱼的水一定要倒掉，很腥！ 3.蒸鱼时放的姜片和葱段要捡出来丢掉。

菜谱创建时间：2018-12-10 20:56:58