少女慕斯

作者： Ft小姐

美食创作灵感

用料

• 奶油 500克
• 草莓 6个
• 芒果 2个
• 消化饼 800克
• 吉利丁粉 25克
• 戚风蛋糕 1片
• 白砂糖1 80克
• 白砂糖2 5克
• 黄油 80克

少女慕斯的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

准备戚风蛋糕一片

步骤 3

消化饼弄碎，加入黄油，均匀搅拌，直到饼干和黄油融合

步骤 4

放一张油纸（方便脱盘）黄油饼干放入8寸活底模具，压实放入冰箱冷冻20分钟

步骤 5

准备水果

步骤 6

400克做芒果泥

步骤 7

做芒果馅和装饰表面

步骤 8

500克淡奶油，打发6成（出现纹路又马上消失会流动）

步骤 9

打成果泥加入吉利丁粉20克➕淡奶油均匀搅拌做慕斯酱

步骤 10

大概这样子（慕斯酱）

步骤 11

草莓围边

步骤 12

加入慕斯酱➕芒果丁➕蛋糕➕慕斯酱铺平，放入冰箱冷冻2小时

步骤 13

200克温水加入5克吉利丁粉均匀搅拌➕4勺芒果泥做镜面

步骤 14

冷冻一晚上脱盘装饰表面

菜谱创建时间：2018-12-10 20:56:32