东北人酸菜馅饺子

作者： 薰衣草foodtime

除了韭菜馅，就爱酸菜饺子

用料

• 猪肉馅 300克
• 饺子皮 适量
• 花椒油 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 1勺
• 生抽 30克
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 5克
• 葱花 适量
• 色拉油 适量
• 肉汤 适量

东北人酸菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

肉馅中加入生抽，盐，鸡粉，蚝油，胡椒粉所有调味料拌匀上劲儿

步骤 2

分次加入肉汤搅打均匀加入葱姜拌匀。

步骤 3

加入自己炸的花椒油和适量色拉油拌匀，酸菜馅油量要稍微大一些才好吃

步骤 4

酸菜反复洗3遍，如果特别酸可以浸泡半小时攥干水分加入肉馅中拌匀

步骤 5

包好饺子

步骤 6

煮熟捞出

步骤 7

开吃

东北人酸菜馅饺子的小贴士

猪肉馅最好肥一点，我这里只能买到巴西的猪肉，比较瘦，需要多放油 花椒油可用热锅凉油放入花椒小火炸出香味，去花椒不要留油。

菜谱创建时间：2018-12-10 16:13:58