胡萝卜烧羊小排【亲子餐】

作者： 喃猫

也是一道一锅解决全家饭的亲子餐

用料

• 祁连有机牧场羊小排 500g
• 胡萝卜 滚刀块
• 土豆 切块
• 洋葱 切大块
• 八角 1颗
• 香叶 2片
• 白胡椒粒 5颗左右
• 冰糖
• 如果顺便做宝宝辅食，下面两味调料可在炖好之后把宝宝的盛出，最后再加…
• 盐
• 老抽

胡萝卜烧羊小排【亲子餐】的做法步骤

步骤 1

羊小排冷水下锅，水开后撇出浮沫

步骤 2

锅底倒稍微多一些油，炒洋葱块+胡萝卜块+黑胡椒粒，小火炒至洋葱微微焦化。下汆过的羊排。

步骤 3

炒到微微上色。

步骤 4

加热水，八角，香叶，老抽，盐，冰糖。

步骤 5

加盖炖煮1小时。 ps: 千万别撇油！羊油撇出来这道菜就不香，且肉也不那么滑嫩了！

步骤 6

1小时后，开盖，加入土豆块。

步骤 7

开盖煮20分钟，至汤汁收半干，如图。

步骤 8

趁热吃吧！

步骤 9

如果要做宝宝辅食， 盐和酱油先不加，羊排炖好后取出，剔掉白色的筋膜。

步骤 10

把羊肉、土豆、胡萝卜切小块，拌上一些浓稠的汤汁，分装冷冻。拌面拌饭都可以，做一次吃一周。

步骤 11

这样一锅出来，大人的和宝宝的都有啦。

菜谱创建时间：2018-12-10 15:54:11