红薯糯米饼

作者： 蜜斯没头脑

超软甜好吃！不小心煎焦了的，还带点脆！

用料

• #先准备芋泥
• 芋头 200克
• 淡奶油 60克
• 白糖 15克
• 黄油 10克
• #等芋泥凉的时候来做饼皮
• 糯米粉 约100克分次加入
• 牛奶 少许
• 红薯 1个
• 砂糖 5克

红薯糯米饼的做法步骤

步骤 1

芋头切小块，上锅蒸20分钟后，加入淡奶油和砂糖压成泥。分两次加入黄油，在不粘锅中小火炒至柔滑，放凉备用。

步骤 2

红薯擦丝，用微波炉叮熟（分多次叮，看情况，加起来大约10分钟）。趁热加入少许砂糖和牛奶，用叉子把红薯捣成泥，牛奶的量以红薯泥能呈现顺滑状态即可。 分次加入糯米粉，边加边用叉子搅拌，揉成稍粘手的光滑面团。

步骤 3

将面团搓成长条，用刀切成9个剂子揉圆。 热锅抹少许油，面团用手整形成饼状，开始包馅料（按喜好加，可以香蕉切块，也可以加芋泥肉松海苔奶酪条等）。电磁炉开90度，包好一个煎一个，煎到第五个的时候可以给第一个翻面。全部下锅以后可以把第一个饼竖起来煎边。

步骤 4

小火慢煎至两面金黄。

菜谱创建时间：2018-12-10 10:59:07