希腊国菜Moussaka

作者： 爱钻冰箱的球

非常好吃的一道希腊菜 虽然图片上只看得到最上面一层白酱，但里面是满满的肉和菜噢！ 配上希腊香料饭和Greek salad，人生大满足🥰 一下做饭为一人份 可自由加入熟西葫芦片，千层面。

用料

• 牛奶 200克
• 茄子 半个
• 黄油 10克
• 洋葱 半个
• 土豆 1小个
• 牛肉馅 200g
• 番茄膏或者番茄酱 1勺
• Parmesan cheese/Mozzarella 50克
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒
• 盐
• 玉米淀粉/生粉/面粉 20克

希腊国菜Moussaka的做法步骤

步骤 1

茄子切薄片，表面撒盐等待15分钟，用纸擦干茄子表面的水。 土豆切薄片，洋葱切小粒。

步骤 2

平底锅放油，把茄子和土豆片煎熟备用。另起一锅，将洋葱炒至透明再放入肉馅。加入番茄膏或番茄酱。

步骤 3

将煎好的茄子一层土豆一层铺在焗烤碗里。每层都撒一些盐和黑胡椒。最上面一层放入炒好的洋葱肉馅。

步骤 4

现在来做酱。锅中加入黄油, 面粉和牛奶。小火加热并一直搅拌直到成为浓稠的白酱。放入芝士，盐，胡椒，打散的鸡蛋。关火将白酱倒入焗烤碗里。表面再撒一些芝士。 烤箱350F/180C 焗烤35-40分钟。

菜谱创建时间：2018-12-10 08:28:06