乐活教主的美食之——鱼头豆腐汤

作者： 乐活教主

鱼和豆腐搭配一起煲汤，更有利于人体对钙的吸收。 使用工具：家中常用厨具 操作时间：20分钟左右 适用人数：1-2人

用料

• 主料：青鱼头1个（500克）
• 配料：老豆腐200克、纯牛奶1袋（240毫升）、净水1200毫升
• 调辅料：老姜10克、大葱30克、猪油20克、胡椒粉1克、料酒5毫升、盐5克、香芹10克、枸杞5粒

乐活教主的美食之——鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

老豆腐边上的老皮切除，切方块。老姜洗净后切片。大葱洗净切圈。

步骤 2

鱼头洗净用厨房纸擦干水。 热锅冷油，放入猪油，化了之后放入鱼头两面煎两三分钟。

步骤 3

加入1200毫升开水，1袋热牛奶，240毫升。煮开后去除浮沫。

步骤 4

放入姜片、大葱、胡椒粉。

步骤 5

大火煮10分钟。加了牛奶的鱼汤更白！更鲜！

步骤 6

撒5克盐、5粒枸杞出锅，撒上葱末、香芹装饰。 美食DIY就是这么简单！

乐活教主的美食之——鱼头豆腐汤的小贴士

1. 喜欢吃肉肉的买那种肉多的鱼头，我只想喝汤。 2. 鱼汤最好放猪油，白~ 3. 放牛奶不止去腥，口感也更鲜！

菜谱创建时间：2018-12-09 23:48:06