超好吃的虾仁炒麵

作者： 五月和她的菜

我愿做个俗人，一世囿于厨房

用料

• 面条 1份
• 虾仁 随意
• 油菜 随意
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 少许
• 蚝油 1勺
• 糖 少许

超好吃的虾仁炒麵的做法步骤

步骤 1

第一步：面条煮熟，捞出后过凉水，这样面条筋道也不会坨 第二步：干净的锅内倒入生抽、老抽、蚝油、绵白糖，翻炒均匀后倒入少量清水，甜酱汁就调好了，这步是炒面的精髓 第三步：锅内倒入适量的油，将虾头倒入炒出红油后弃用 第四步：倒入蒜末，煸炒出香味后放入虾仁和油菜，油菜还没炒出水分前放入煮好的面条和甜酱汁，翻炒均匀后撒入黑胡椒提味，出锅，一道超好吃的虾仁炒面就做好了 不用放盐，甜酱汁就是甜咸口 油菜没炒出水分就放面条是为了菜汁的水分能让面条吸收 我没买到油菜，用的小白菜，小白菜水分多，我先焯了水，面条出锅前放入的

菜谱创建时间：2018-12-09 22:03:07