鸡蛋分离出蛋黄
挤几滴柠檬汁去腥,放3克糖。
打发到颜色变白,浓稠有明显不易消失的纹路。
放入过过筛的奶粉,翻拌均匀无颗粒。
装入裱花袋,裱花袋可以提前放好小号圆形裱花嘴,也可以直接剪小孔使用。挤到铺了油布的烤盘上。
风炉100度预热,90度烤40分钟。