土豆丝炒肉

作者： 热血燃烧123

用料

• 土豆（可切） 250克
• 瘦肉（可切） 70克
• 肥肉（活五花肉，可切） 30克
• 蒜子 5克
• 辣椒 20克
• 葱 15克
• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量

土豆丝炒肉的做法步骤

步骤 1

切好土豆丝要泡水，反复淘洗直至水清为止（注；优点是脆，炒时不粘锅。缺点，切好反复淘洗营养物质流失太多。）

步骤 2

肥瘦肉，蒜子，辣椒，葱切配如图！

步骤 3

热油炒肥肉，炒前一定把锅里水尽可能烧到最干。（根据个人喜好炒至干瘪程度）

步骤 4

肥肉炒好放瘦肉炒至变色！

步骤 5

再放辣椒，蒜蓉炒香！

步骤 6

加入土豆丝翻炒熟，途中可以少量加水翻炒。如果放水煮熟可能口感没那么好！

步骤 7

炒熟发盐，味精，生抽炒匀！（如果太干可以放少量水）

步骤 8

撒点葱花出锅！

步骤 9

土豆丝

菜谱创建时间：2018-12-09 15:44:30