爽口黄瓜条

作者： 新八号

鲜咸爽脆，酸甜可口，风格独特，回味无穷

用料

• 黄瓜 3根
• 小米辣 1根
• 蒜泥 7瓣
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 镇江香醋 1勺
• 陈醋 1勺
• 海鲜酱油 3勺
• 熟白芝麻 1勺
• 老干妈油辣椒 1勺
• 香油 半勺
• 花椒油 半勺
• 麻油 半勺

爽口黄瓜条的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切条，放2勺盐，拌匀，腌15分钟

步骤 2

腌制过程中，同步准备腌制调料

步骤 3

3勺海鲜酱油、1勺香醋、1勺陈醋、1勺白糖、适量盐、0.5勺香油、0.5勺花椒油、0.5勺麻油、1勺老干妈油辣椒、熟芝麻，蒜泥，倒入碗内，拌匀

步骤 4

用盐腌制好的黄瓜滤去水分，再加两勺白糖，拌匀，继续腌10分钟，然后滤去水分

步骤 5

把腌制好的黄瓜条放入容器中，将调料倒入罐中，混合均匀，封装放在冰箱里充分入味，2天后即可腌透食用。

步骤 6

早上拿出来，鲜咸爽脆，盛放在精致的小碟子里，无论是早餐还是正餐，都十分百搭。腌制的时间越久，味道越醇厚。

菜谱创建时间：2018-12-09 12:20:44