易操作 自制花生碎（烤箱版）

作者： 吃不胖的燕子

今日周六，看了一则新闻，介绍柿饼浸泡有毒的防腐液，令人堪忧～现在不良商家太多！为了吃的卫生，多动手做点吃的给家人。 想做蔓越莓花生曲奇，没有现成的花生碎了，只有生花生米，那就动手烤一点吧～

用料

• 生花生米 适量

易操作 自制花生碎（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将生花生米平铺在烤盘内，150℃上下火，中层，烤15--20分钟。烤制时间根据花生米的大小浮动，花生米大烤的时间就略长一些。 当烤10分钟左右时，可以听到轻微的噼里啪啦响声，观察一下花生皮陆续裂开，噼里啪啦的响动越来越少了，花生米颜色泛淡淡的黄色，就差不多烤好了。

步骤 2

取出烤盘，晾几分钟，稍凉，用手搓皮

步骤 3

在烤盘内双手搓花生皮，搓的差不多时，向自己胸口方向微微倾斜烤盘，同时轻轻吹气，花生米滚动到烤盘这一头，花生皮留在另一头或飘出烤盘（建议做这个动作时面对着厨房的墙面，花生皮飘出时顺着瓷砖飘落，便于清扫）

步骤 4

重复三～五次，花生皮就完全去除干净了

步骤 5

完全晾凉以后，可以称取适量花生米装入食品袋，擀面杖压擀成所需大小。剩余的装入密封的容器保存，可以存放一段时间，以便下次使用，或者当小零食——香香脆脆的原味花生米👌

步骤 6

称取适量花生米装入食品袋，就这样用擀面杖边压边擀，制成所需大小

步骤 7

当当当当～香喷喷的花生碎做好了！ 可以做好吃的饼干和花生酥了👌

步骤 8

蔓越莓花生曲奇饼干

步骤 9

花生酥

步骤 10

我烤好的大花生米vs小花生（生的）对比图。 附记：有位朋友说“150℃15分钟全糊了！”🙃其实，我在步骤一里已经说了，根据花生米的大小适当调整火力和烘烤时长，花生米有大有小，烤箱也不同，这个是需要灵活掌握的哦🙂

菜谱创建时间：2018-12-08 21:58:00