家庭版湘味羊肉火锅

作者： 叮当吃货爱美食

用料

• 蒜 三根
• 姜 一坨
• 大料 八角桂皮香叶一把
• 干辣椒 一大把
• 耗油
• 料酒
• 鸡精
• 大蒜子 一整个
• 盐

家庭版湘味羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

把羊肉冷水入锅，去浮沫捞出。 放入姜蒜大料香叶干辣椒小米椒大蒜子盐，加满水，入电压力锅，煮半小时左右，出锅时筷子可插入羊肉。

步骤 2

羊肉从锅中取出切厚块。 干红辣椒用油爆香。此处多放油，需爆出红油。

步骤 3

出红油后放入切片的羊肉爆炒，加耗油鸡精料酒。爆炒后，加高压锅内原汤。加大蒜结。加盐。在锅内煮滚，入味后，全部放入火锅盆。大料辣椒全需要捞出。

步骤 4

摆上电磁炉，开吃！

菜谱创建时间：2018-12-08 21:33:10