鲜虾培根菠萝披萨（圣诞暖炉披萨）

作者： zhenzhen珍珍

圣诞烤一炉热气腾腾料多多的披萨，和家人朋友一起分享，美美的圣诞夜。 波兰种吐司方子 https://www.xiachufang.com/recipe/103353409/ 披萨酱方子 https://www.xiachufang.com/recipe/102952994/ 糖水菠萝 https://www.xiachufang.com/recipe/103657720/

用料

• 披萨面团（10寸披萨） 180克
• 培根 2片
• 虾 10只
• 披萨酱 3勺
• 马苏里拉奶酪 30～50克（按个人喜好增减）
• 菠萝 四分之一个
• 蘑菇 4个
• 青豌豆 20克
• 黑胡椒碎 2克
• 新鲜罗勒叶 3片切丁（没有可不用）

鲜虾培根菠萝披萨（圣诞暖炉披萨）的做法步骤

步骤 1

披萨底面团我用的是做面包的面团，一样非常好吃，我这口平底锅差不多十寸用了180克重的面团，如果是九寸披萨盘140到150克即可。面团可参考波兰种吐司的配方。

步骤 2

菠萝切片烤干，蘑菇小青豆鲜虾依次用开水焯一下控干水份烤干，备用

步骤 3

饼皮醒发15分钟左右擀开，用叉子叉一下有利于排气，抹上自己熬的披萨酱（参考我的披萨酱菜谱），撒上满满的马苏里拉芝士，摆上自己喜欢的食材，还可以撒些黑胡椒碎，新鲜罗勒叶丁。

步骤 4

擀面饼的时候预热烤箱，我的烤箱是海氏的上火200下火210度。

步骤 5

烤十五分钟左右再撒一把芝士，这时候就要看着烤箱喽，饼皮变色芝士都烤化后就可以出炉喽，烤的太久芝士就不容易拉丝了。

步骤 6

出炉用披萨刀切片，我用的铸铁锅直接切就可以了。

步骤 7

看看完美的拉丝效果吧。

鲜虾培根菠萝披萨（圣诞暖炉披萨）的小贴士

出炉前再撒一次芝士，这样拉丝效果更棒

菜谱创建时间：2018-12-08 13:57:38