冬日清淡羊肉汤

作者： 小天使圆圆

每次喝羊肉汤都觉得羊汤太肥腻了，所以研究了新的煮法，让汤变得清淡可口，怎么喝都不会觉得油腻

用料

• 羊肉适量，不用太多，太多煮了会很油
• 料酒2 勺
• 葱1 根
• 姜适量
• 香菜1 根

冬日清淡羊肉汤的做法步骤

步骤 1

去腥味：把羊肉放到冷水里泡两个钟。

步骤 2

洗干净羊肉，然后加凉水煮，水开了捞出上面的泡沫和油脂。因为羊肉汤真的很肥，所以把油捞掉比较好。

步骤 3

倒入料酒两勺，姜可以多放点，小火熬一个钟左右，直至羊肉变软烂。或者把羊肉和汤倒入电饭锅煮。羊肉要软一点好吃。

步骤 4

羊肉煮软烂了以后，放入生菜，葱香菜。加盐味精。生菜可以吸油，和肉味一起更鲜美~

菜谱创建时间：2018-12-08 07:59:26