冰糖柚子茶

作者： 下厨房用户_tq0x

用料

• 柚子 1个
• 盐 适量
• 冰糖（白糖） 500g（喜欢可以多放点）
• 水 400ml

冰糖柚子茶的做法步骤

步骤 1

把柚子皮肉分离，把柚子皮洗干净，用盐去搓洗。

步骤 2

洗干净柚子皮后，把柚子皮削下来，我管你刀削还是用刨刀，削下来就对了，不要太厚，2毫米最佳。切丝，如图所示

步骤 3

放盐水里泡10分钟（盐放个一两勺，怎么开心怎么来，反正要倒掉）

步骤 4

泡好了捞出来，拿清水冲洗几遍，至于到底几遍，看心情啦，洗干净就好。

步骤 5

下锅，倒水（没过双脚，啊呸，没过柚子皮丝），加点盐（别太多，1勺左右差不多了），开火，水滚后再煮5分钟，过掉第一锅水（主要是为了去苦味），加水再开火，同样水滚后再煮5分钟。捞出柚子皮丝放凉水里备用。

步骤 6

对，我上面只用了一张图，有本事你提醒我拍照啊。

步骤 7

把柚子肉剥出来，不要有白色的皮，实在弄不干净，拿刀啊，不然还要我给你剥吗。

步骤 8

然后，剥成这个样子，可以稍微大块一点（喜欢柚子肉多的就多剥点）

步骤 9

准备一口能煮的小锅锅

步骤 10

捞出柚子皮放入锅中，继续加入柚子肉（我放了整个柚子，满足脸( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )），然后是糖450g（只要我开心，想放多少放多少，甜甜的，想想都开心），然后加水400ml（水视情况而定，算了，说实话是我忘了我到底倒了多少水），开火，煮沸，关至小火，煮30-40分钟，期间注意搅拌。（水少可以加点水，但一定要小心不要加太多，不然到后面要煮半天才能收汁，我才不会告诉你我水一不小心加多了呢）

步骤 11

差不多了就关火吧，冷却冷却

步骤 12

然后装瓶，我在里面封了保鲜膜和盖子，这样不容易流出来。对，我加滤镜了，有本事你把我P图软件卸了啊。

冰糖柚子茶的小贴士

一个字，任性

菜谱创建时间：2018-12-07 23:01:37