生酮咖喱牛腩

作者： 你的橘猫

在宿舍心血来潮做的 没想到会被要食谱 这也是我第一次传食谱啦 可能会有点乱 然后很多步骤也没有拍照 下次要传的话我会注意哒~

用料

• 牛腩 350克
• 猪油（可用其他油替代） 30克
• 姜 适量
• 大蒜 3瓣
• 香叶 2片
• 洋葱 1个
• 西红柿 2个
• 香菜（或葱） 根据喜好添加
• 苹果醋（可用柠檬汁替代） 1勺
• 丽尔泰红咖喱酱 50克
• 佳乐椰浆 65ml
• 西兰花 根据喜好添加

生酮咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切成小方块，用水冲洗干净血水 入锅加凉水浸没，中火煮开后打开锅盖继续煮两分钟散味 捞出，清水冲洗干净后沥水

步骤 2

牛腩入锅加水浸没，洋葱对半切开 放入半个，切两片姜放入，再加入两片香叶、一勺苹果醋 关盖炖煮30min至1h

步骤 3

一个西红柿去皮后切小块，姜、蒜、剩下的半个洋葱切末 备用 开盖捞出洋葱、姜片、香叶 丢弃 牛腩和汤一同盛出 备用

步骤 4

锅干燥后热底油，油热加入姜蒜洋葱末、切好的西红柿小块、咖喱酱 略炒出香味 倒入牛腩和汤 关盖煮30min至水分快干

步骤 5

剩下的一个西红柿去皮后切稍大块、香菜切小段、西兰花掰成小朵清洗后用开水浸泡两分钟捞出 备用

步骤 6

开盖加入椰浆和备用的番茄翻炒收汁 达到自己想要的浓稠度即可关火 （PS:因为咖喱酱本身含有盐分，所以在这一步可以尝尝咸淡再决定是否加盐）

步骤 7

根据喜好加入备用的香菜和西兰花

生酮咖喱牛腩的小贴士

牛腩我差不多炖了两个小时 软烂程度刚好~ 我一点盐也没加 但是咸淡也刚好了 小可爱们记得不要太早加盐啊

菜谱创建时间：2018-12-07 23:00:17