电压力锅版红烧肉煨蛋

作者： KarenW07

用料

• 姜 一块
• 大葱 一根
• 五花肉 7两
• 排骨 2两
• 鸡蛋 6只
• 油豆腐 1包
• 生抽 1勺
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 糖 1小勺
• 八角 1个
• 桂皮 半根
• 红烧汁 1勺

电压力锅版红烧肉煨蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟

步骤 2

大葱切段，姜切片，放入内锅铺底

步骤 3

把肉放进去（超市买的切好的五花肉，因为一盒有些少所以又加了一条排骨，如果自己买整块肉，最好再切得大些）

步骤 4

鸡蛋煮好后去壳（煮好后可以先浸一下冷水，这样比较容易剥），和油豆腐一起放入内锅

步骤 5

放入八角（大料）和桂皮，将其它调料拌匀后一起倒入内锅中

步骤 6

我用的是松下电压力锅，选“肉类”，15分钟（我是第一次做，这个时间还是有些长，也许应该选10分钟。其他压力锅可以按照说明书选择相应程序和时间）

步骤 7

算上加压和排气的时间，大概需要一个小时左右，开盖后可以尝下味道，如果淡了可以加些盐，颜色淡了可以加些老抽

步骤 8

如果汁水太多的话，换个锅用煤气炉大火收汁

步骤 9

成品

电压力锅版红烧肉煨蛋的小贴士

我是第一次做，压力锅15分钟时间有些长，肉是超市切好的所以有些小，下次做应该会更好些

菜谱创建时间：2018-12-07 19:52:32