私家香蕉磅蛋糕

作者： 永恒的幸福天使

烘培是一门艺术，因为它可以让你充分发挥想象力和创造力。只要用心制作，那份对待烘焙的认真会让你的生活变得更加精致。我是烘焙之路的一名小兵，心怀梦想，用最虔诚的心做每一个甜品，让凡尘俗心在每一次劳作中沉潜，再沉潜。 彼时，触摸初心。 彼时，方念始终。

用料

• 低筋面粉 170g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖/绵白糖 70g
• 小苏打 1/2汤勺
• 泡打粉 1汤勺
• 香蕉（熟透） 2根
• 奥利奥碎 若干
• 椰蓉 若干
• 蔓越莓干 若干
• 酸奶/牛奶 100g
• 玉米油/黄油 60g

私家香蕉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉压碎成浆

步骤 2

A材料盆：无水无油盆内到入玉米油（融化的黄油），鸡蛋，糖，均匀搅拌即可，不要打发！

步骤 3

B材料盆：无水无油盆内将低筋面粉、泡打粉、小苏打均匀混合过筛，再加入奥利奥碎、椰蓉搅拌均匀，倒入A盆中顺时针搅拌均匀，最后加上蔓越莓干！

步骤 4

烤箱180度预热，将蛋糕糊倒入模具中，上下火烤40分钟即可。

步骤 5

成品，可以根据自己喜好自行加入可可粉，肉松，坚果碎，想爆浆的话可以加巧克力颗粒！

步骤 6

这是我做的巧克力味！

步骤 7

这个是原味，没有任何辅料！

私家香蕉磅蛋糕的小贴士

其实使用黄油来做，蛋糕的味道更香甜，考虑给孩子吃我就一直用各种食用油。另外这个方子的甜度是微甜，可自行上下调整。烤时一定保证整个模具放置在正中位置，保证上下受热均匀。酸奶我用的是安慕希高端畅饮型希腊风味酸奶，这个出来的味道很棒。

菜谱创建时间：2018-12-07 11:54:38