快手法棍

作者： 饲养员mo

一直很喜欢一个罗马尼亚美食博主的方子，接地气，成功率高。 总是觉得法棍很难做，看到Jocooks上有尝试做法棍，就想可能也没那么难，不就是个面包么。 这个方子结合了jocooks方子和下厨房洛凡1小时吃上包子写的烤箱快速发面法。 1小时吃上包子的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/100377651/

用料

• 面粉 4 cup
• 水 2 cup
• 酵母 1-1/2 table spoon
• 盐 1/2 tea spoon

快手法棍的做法步骤

步骤 1

预热烤箱300 f （170c) 混合2cup面粉和所有水在一起，成巨粘的状态，我找了个大勺子搅拌的.

步骤 2

关掉烤箱，等3分钟后，把搅拌好的材料，盖个保鲜膜，丢进烤箱发面。等15分钟, 面团这个样子后，拿出来

步骤 3

加入剩下2cup面粉，揉均匀，这个时候的面团无比软，各种粘手。

步骤 4

预热烤箱300 f （170c)，关掉等3分钟，把混好的材料盖上保鲜膜，丢进烤箱继续发酵至两倍大面团。

步骤 5

揉面5分钟，分成3份，撒点面粉，放在案板15分钟

步骤 6

开始塑形，就揉成长条就好啦

步骤 7

烤箱预热425f (220c），先用一个烤盘接盆水放在最下层

步骤 8

预热好后，把整形好的面包丢进烤箱，烤15分钟

菜谱创建时间：2018-12-07 03:36:53