辣肉浇头

作者： 麦子飘香

用料

• 肉丁 500克
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 辣椒酱 适量
• 蒜头 三瓣
• 糖 少许

辣肉浇头的做法步骤

步骤 1

辣椒酱、料酒可以根据个人喜好调整，生抽我习惯用李锦记的，蒜头拍扁备用。

步骤 2

猪腿肉切丁，洗净备用。（肉丁是肉铺老板娘给切好的🤗）

步骤 3

热锅冷油爆香蒜头

步骤 4

下肉丁翻炒

步骤 5

抄到断生，加料酒、辣椒酱、生抽翻炒。

步骤 6

加水没过肉丁，煮开转小煮20分钟，加点糖收汁。

步骤 7

出锅啦。

辣肉浇头的小贴士

如果喜欢肉丁酥烂可以焖煮30分钟，我们家喜欢有咬劲的所以我煮了20分钟。 全程不用放盐，不用放盐，不用放盐！！！ 因为辣椒酱是咸的、生抽也是咸的哟！

菜谱创建时间：2018-12-06 22:15:21