蛋糕分片

作者： 五叔闲

之前分片用的是那种夹在锯齿刀两段的分层器。 觉得不好用，总是有点问题，分不平整， 或者就是一边高一边低。 又不想再添工具了，买的太多，又败家又占地方。 这次做蛋糕，突然发现一个好方法。 好方法要跟大家分享😊 把蛋糕做好后，才想着来记录下。没有切好的胚了。只剩下薄薄的两个蛋糕胚的顶了。象征性的拍了照片。希望大家能看懂。

用料

• 28蛋糕卷方盘
• 或者家里有的其它适用的模具
• 锯齿刀

蛋糕分片的做法步骤

步骤 1

做蛋糕卷的方盘。我的是高度3cm（不同品牌稍有差异）

步骤 2

蛋糕放方盘一角，锯齿刀搭到方盘两边，一手按着蛋糕，一手用锯齿刀分片。 如果一次切不透，可以中途转下蛋糕胚再切。

步骤 3

如果觉得高度太深，可以底下垫活底戚风模具的底托，一个不够垫两。

步骤 4

不只可以用方盘，家里有的模具，只要觉得高度合适，都可以拿来用。 跟蛋糕胚底面积越相近越好用。

菜谱创建时间：2018-12-06 14:00:53