鲜虾番茄鸡蛋面

作者： 羽萱的妈妈

一个人在宿舍的快手餐

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋1 个
• 虾 3只
• 面条若干 份
• 盐 少许克
• 鸡精 少许
• 葱花 少许
• 姜丝 少许

鲜虾番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

去虾头（不要把虾膏弄掉，放着逼虾油）剥虾壳留一节尾部壳。 烧水，水开后放入剥好的虾壳小火继续焖会锅。

步骤 2

这时开始切姜丝、西红柿、并打蛋。 做好这些准备后，虾汤可以了，把虾壳捞出扔掉，虾汤倒入碗盆待用。

步骤 3

起锅，热锅放入少许油，放入打好的鸡蛋。熟后先铲起备用。再加入少许油放入姜丝，出姜香味后，放入虾头，待煎出虾汁放入切好的西红柿，西红柿中火炒至出汁水，放入备用的炒鸡蛋翻炒两下加适量盐巴再加入虾汤！

步骤 4

此时等待锅烧烤时候可以开始切葱花了，（个人喜好放芹菜也是可以的）水开后放入自己要吃的量的挂面，盖锅盖中火两分钟。时间到关火不要打开锅盖闷一分钟后开盖。（这样面不会太烂）把面倒入碗盆。放入切好的葱花！可以开吃啦！

鲜虾番茄鸡蛋面的小贴士

喜欢吃虾的可以多买几只，由于本人宿舍没有冰箱所以我都是买刚刚好！偶尔不想做太麻烦的菜或者想吃点清淡的这款很合适！

菜谱创建时间：2018-12-06 13:05:44