酱鸭舌

作者： Kitty_碧爱家

用料

• 鸭舌 500克
• 料酒 10ml
• 生姜 10克
• 花椒 2克
• 生抽 30ml
• 老抽 15ml
• 生姜 30克
• 桂皮 1片
• 香叶 3片
• 料酒 80克
• 冰糖 30克
• 干辣椒 1个

酱鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌先用10克料酒10克姜5分钟/50度/速度5洗干净后，加入佐料直接25分钟/V/反转小勺。

步骤 2

这时候你可以蒸鸡蛋羹，鸡蛋和温水的比例1:1，撇去浮沫，包上保鲜膜牙签搓洞

步骤 3

20分钟的鸡蛋羹足够了

步骤 4

出锅的鸡蛋羹撒上葱花淋上少许麻油和蒸鱼酱油

步骤 5

鸭舌也好啦！

酱鸭舌的小贴士

其实如果你之前打了冰糖粉可以直接做不用单单洗锅啦！

菜谱创建时间：2018-12-06 05:56:25