鲜甜莲藕排骨汤

作者： Yeeshin

花生玉米的甜加上莲藕的软糯排骨的鲜，味道无法形容，好喝就对了~

用料

• 排骨 400克
• 藕 1节
• 玉米 1根
• 姜 6片
• 葱 2小段
• 盐 少许
• 料酒 一勺
• 小葱 少许
• 花生 50g

鲜甜莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨冷水浸泡除去血水，凉水加两片姜片下锅煮10分钟关火捞出。花生洗干净，提前泡一泡，泡花生的水留着备用。

步骤 2

葱切大段，姜切4片，玉米切大块，莲藕洗干净切滚刀切

步骤 3

起锅加冷水(把刚刚泡花生的水也加入)烧水，水沸腾后加入葱段姜片和煮过的排骨、泡好的花生，加入一勺料酒，少许盐。煮30分后加入玉米，再煮1个半-2小时，尝尝咸淡，根据口味加盐调味即可。最后出锅后可撒一点小葱碎，美味又营养的莲藕排骨汤就做好~

鲜甜莲藕排骨汤的小贴士

煲汤的过程中不要频道掀锅盖，保留香气。 莲藕一定要选煲汤的藕，这样炖起来藕粉糯。 我做汤用了3个小时，煲汤火候很重要，不要心急，小火慢炖味道更好。

菜谱创建时间：2018-12-05 19:57:18