葱爆蛤蜊

作者： 年年有鱼官方账号

用料

• 蛤蜊 克
• 姜 片
• 葱
• 白糖 克
• 盐 克
• 红椒

葱爆蛤蜊的做法步骤

步骤 1

1.从菜场买回来的新鲜蛤蜊，用淡盐水养起来，可促使蛤蜊吐沙。

步骤 2

2.将蛤蜊洗干净备用。同时，将生姜切片，小葱切成小段，备用。

步骤 3

3.锅里加油，小火加热。下生姜，煸香。

步骤 4

4.将蛤蜊倒入锅中，加料酒，轻轻翻炒。加入适量的砂糖与盐，继续大火翻炒。

步骤 5

5.炒至蛤蜊都开口的时候，盖上锅盖，稍微小火焖一会儿。开锅后，加入小葱，辣椒，稍翻炒后，出锅。

步骤 6

6.装盘啦，来个近景。7.摆个造型，一起来品尝吧。

菜谱创建时间：2018-12-05 16:33:41