练了两次的香菇圆子汤

作者： 苏小玉乖乖

十多年前第一次做圆子，结果散掉了，剩下的圆子肉做成了煎肉饼，小玉发誓再也不做圆子了！结婚多年，都是宝爸主厨。前段时间多妹想吃圆子，宝爸不在家，小玉不想做！多妹说：“妈妈你做嘛，就算圆子散了我都会和着汤一起吃掉！”看着多妹期盼的眼神，我同意了。 多妹的鼓励，宝爸的远程电话技术指导，圆子终于做成功了！ 今天第二次做圆子，感觉还是蛮不错，多妹说味道好吃呢！作为一个妈妈，希望自己的孩子可以吃好穿暖健康快乐的成长！作为一名妻子，希望我的小家庭有爱情有烟火有幸福的味道！ 小玉想，也许爱就在每一顿美食之中吧！ 小玉爱这个世界！

用料

• 香菇 300g
• 半肥猪肉 200g
• 生姜粉 1g
• 盐 4g
• 豌豆粉 三小勺
• 蒜 2瓣

练了两次的香菇圆子汤的做法步骤

步骤 1

将香菇洗净！买香菇的时候注意，左上角那种花纹的香菇最好！

步骤 2

将香菇切片，将半锅水烧开，放半勺盐，把香菇放在开水中煮两分钟捞起来沥着！这个是为了去到香菇的木头味道！

步骤 3

将鲜猪肉剁碎，加盐，加豌豆粉，加生姜粉，用个勺子，顺时针搅拌，一定是一个方向，不然圆子会散掉！使劲搅拌，感觉胳膊要断掉了，可以停了！

步骤 4

锅里烧水，水要开之前，就是冒泡的时候开始下圆子，用刚才搅拌的勺子，一勺一个！

步骤 5

圆子煮好之后捞起来待用！

步骤 6

刚才煮圆子的汤下香菇和蒜！个人口味，蒜可以放可以不放！

步骤 7

香菇煮好之后把沥着的圆子放下锅，尝一下盐够不，再煮一分钟左右就可以起锅啦！

步骤 8

哇，起锅啦，真的很香哟！

练了两次的香菇圆子汤的小贴士

香菇放入圆子汤之前开水里过一下去掉木头味更佳！

菜谱创建时间：2018-12-05 14:53:18