蒜蓉金针菇~附万能蒜蓉酱哦

作者： 流云飘又飘

超级快手下饭的一道菜。喜欢吃金针菇的可以做起来哦！ 主要分享做法，具体材料克数根据自己口味来！ 蒜蓉是这道菜的灵魂，一次可以多做点，蒸开背虾，蒸扇贝，蒸粉丝都可以用！

用料

• 金针菇 根据个人胃口
• 盐 根据个人口味
• 油 适量
• 糖 一小勺提鲜
• 蒜 2只
• 生抽 根据个人口味
• 青红辣椒 适量
• 耗油 根据个人口味

蒜蓉金针菇~附万能蒜蓉酱哦的做法步骤

步骤 1

首先先制作蒜蓉酱。这里我用了三头独蒜，这种蒜头蒜味更浓。蒜头剥好用刀剁碎一点。嫌麻烦的朋友可以用工具直接压蒜蓉。我个人觉得刀剁的更香一点。

步骤 2

锅中烧油加入蒜蓉炒香，这里油可以稍微多一点。蒜蓉炒至微微发黄的时候关火，加入盐，生抽，糖，香油（不喜欢香油的加入花椒油或者藤椒油)这里盐可以多点。拌匀就可以起锅装盘备用啦。

步骤 3

做好的蒜蓉酱。我着急炒菜有点拍糊了。

步骤 4

蒸锅里加水烧开，放入洗净摆盘的金针菇大火蒸6分钟左右。注意是大火哦。如果蒸的量少5分钟都可以。 金针菇一定不要蒸太久，不然就会发老塞牙。

步骤 5

蒸好的金针菇倒掉多余水分，放入耗油，放入蒜蓉酱，青红椒圈。这步忘记拍图鸟

步骤 6

锅中加入少量油烧热，浇入步骤5即可。嫌麻烦的朋友这步就可以省略掉，不过泼了油的更香哦。

蒜蓉金针菇~附万能蒜蓉酱哦的小贴士

真的很好吃，脆嫩爽口，口味回甘。根本不用担心卡路里，哈哈。

菜谱创建时间：2018-12-05 14:13:34