烤箱也懒也不懒人版烤肉

作者： 毕旭柏柏柏我要柏

家是新疆，前几天吃了饭馆了烤羊腿突然特别想吃，懒人嘛，力争做个不用出门买材料的菜菜，所以很多料我可能都不太对呢👧首先最开始要做的是把肉肉拿出来化开；因为第一次做，也是摸索摸索的放个料so前面步骤没拍图😣个人爱吃羊肉、牛肉（叮💕新疆的羊肉山上的羊是特别好吃，没一丁半点膻味）牛肉是个人比较喜欢有嚼劲的东西，什么擀面皮啦我就是不爱吃凉皮子，什么馕心最脆的和馕边最皮的地方☺嘿嘿）

用料

• 鸡蛋（只剩一个） 一公斤肉最少三个鸡蛋哦
• 牛羊肉依据个人喜好 五百克
• 葱蒜皮牙子 适量
• 辣面 依个人喜好哟
• 盐 不用说
• 醋 怕腥或者怕膳都可以适量，少放点点就行
• 油 我用的香油就没放食用油啦
• 淀粉 二十克差不多
• 料酒 一小勺，不宜多
• 茴香 依个人喜好，最少二十克
• 花椒/花椒油 个人喜好，二十多克/一小勺
• 孜然 我超爱，放了五六十克呢
• 芝麻！ 很香！我放了可能一百克吧😂

烤箱也懒也不懒人版烤肉的做法步骤

步骤 1

先把肉切片，最好是切片，烤箱的话容易熟，皮牙子放一半，切碎大片就行，蒜一定要切片！薄厚就看自己啦.葱葱小半根吧。然后把所有调料和肉肉放在小盆里，带手套拿捏拿捏按摩按摩（注：鸡蛋直接打在肉上，那手抓匀就行）。看我辣面大块是因为家里没有干辣面只有泼好的油泼辣子，只能把干辣皮子拿出来用擀面杖碾碎，可是这样辣子会又有嚼劲又辣超级香啊，每次吃干煸炒面都把辣皮子细细嚼着吃，这样碾碎犹如火锅串串的干辣椒碟哟，不怕辣的小朋友们可以参考哟

步骤 2

腌制最少半小时，然后烤盘摆锡纸后铺一层大蒜片，因为烤大蒜超级好吃有木有，再把腌制好的肉肉均匀摆开，在做这些时候就可以预热烤箱啦，三分钟左右就OK啦；肉肉铺好，把葱啊皮牙子插缝放在肉肉之间，然后上烤箱调至上下都烤那种模式然后二百一十度（我烤箱上面有烤肉的图标是酱写的😊）我喜欢吃有嚼劲的，调了二十五分钟，中间还拿出来翻面呢😏

步骤 3

最后配到馕里卷上吃，没有馕地买点生菜也是可以滴♥不喝啤酒的推荐类似碳酸的饮料，哇哦哇哦⊙∀⊙！攒劲👍

烤箱也懒也不懒人版烤肉的小贴士

烤箱要预热～十分钟我试了差不多七分熟。肉肉要切片～大蒜要垫底才不会糊～淀粉我觉得好像是嫩肉的作用吧，所以放了点～

菜谱创建时间：2018-12-05 04:28:43