红糖切薄片即可,当然越碎越好。
将鸡蛋打在碎红糖里,不断的搅拌。直到红糖差不多融化就可以了,还有少部分没有融化,也没有关系的。因为会在油锅里融化。
热锅加油,油可以稍微多放点,红糖拌的鸡蛋下锅翻炒熟即可吃了。
关于红糖,要选择甘蔗糖。超市买的赤砂糖,是工业糖,最好不要食用。 我个人刚好零售正宗老红糖3年多有余,想要买正宗老红糖,又不知道何处购买请找我微信:15209816893。