抹茶红豆小餐包

作者： ccdiu

来自啊呜女神 刚好看到好有抹茶粉 想着确实很久没做抹茶的东西了

用料

• 高筋面粉 250g
• 低筋面粉 50g
• 水 160-180g
• 抹茶粉 13克
• 酵母 3克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 黄油 18g
• #馅料
• 红豆沙 25g*12个

抹茶红豆小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油和馅料 其他材料 揉至扩展 然后加入黄油 揉出手套膜

步骤 2

出膜后 团成圆 盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

发酵好了

步骤 4

轻轻排气后 称重评价分成12个 盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 5

然后取一个小团子 压扁擀开 包入红豆沙球 然后捏紧收口（很重要） 弄成球形或者三角形

步骤 6

排入烤盘 放入38度 75%湿度的环境 二发至两倍大

步骤 7

发好后 筛上干面粉 做点造型

步骤 8

烤箱160度预热后 烤15-20分钟 上色盖锡纸

菜谱创建时间：2018-12-04 23:38:49