一次成功的南瓜发糕

作者： 开心乐乐妈妈

用料

• 细砂糖 10克
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 低筋面粉 200克
• 南瓜 200克

一次成功的南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮洗净、切块，上锅蒸熟，要完全蒸透。

步骤 2

南瓜晾凉加入糖拌匀；鸡蛋打散备用。

步骤 3

面粉里加入酵母拌匀，将南瓜和鸡蛋倒入面粉里，用刮刀或铲子进行翻拌或切拌，切忌不要转圈搅拌，如果面糊较干加入牛奶，每加完一次要拌均匀，少量多次添加，直到面糊能从铲子上滴落下来即可。

步骤 4

模具底部和周围刷油，倒入面糊，手上抹油将顶部抹平。

步骤 5

盖上保鲜膜放到温暖处醒发到2-3倍大，醒发好的面糊上面放葡萄干、枸杞(大枣）进行装饰。冷水上锅蒸，大火蒸30-35分钟，关火焖5分钟。

步骤 6

晾凉脱模，切块，装在保鲜袋里保存，下次吃加热一下即可。

一次成功的南瓜发糕的小贴士

备注：如果没有模具用不锈钢盆也可以，方法一样。如果做的量多，蒸的时间要延长。牛奶忘记称重量了，大概是10-20克，面粉吸水量不同请酌情添加。如果喜欢偏甜的糖可以多加些！

菜谱创建时间：2018-12-04 22:35:44