苏子叶麻酱意面

作者： 壮壮Mom

小时候特别爱妈妈做的苏盐饼，而且还会偷吃炒熟的苏子籽，感觉比瓜子花生都香；长大些，妈妈会做苏子叶咸菜，我爱吃料多的苏子叶，😂多蒜多辣椒面，才够味 偶然看到一位厨友用苏子叶做意面，很有创意，忍不住尝试一下，凉改热，没想到味道很棒，写个菜谱记录一下

用料

• 意面 一人份
• 苏子叶 适量
• 纯芝麻酱 半勺
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 辅助工具：料理机

苏子叶麻酱意面的做法步骤

步骤 1

水烧开后，煮意面，8-12分钟不等

步骤 2

苏子叶洗净后，切碎放入料理机中，加少量清水，打成泥，无需过滤

步骤 3

取适量苏子叶泥，加入半勺芝麻酱，加半碗水，简单搅拌，备用（看图，我加的苏子叶泥比较多，芝麻酱很少，这要看个人口味，减肥的宝宝，请省略芝麻酱，因为会胖，真的，我是专业人士😂）

步骤 4

用不粘锅，锅热后加少量橄榄油（其他植物类油也可以）

步骤 5

倒入步骤3混合的苏子叶泥，此时改中小火，用锅铲不停地搅拌，直至芝麻酱全部融开

步骤 6

倒入煮好的意面，翻炒均匀

步骤 7

出锅前，加适量盐，建议少加盐，还可以加少量生抽、蚝油（调味料都少加，不要影响我们品尝苏子叶的独特滋味）

步骤 8

炒到这个状态可以出锅喽，千万别炒干，有芝麻酱，会越来越干

步骤 9

选一枚心爱的盘子，来装"她"，很搭吧？ （还可以在面上撒些白芝麻，点缀一下）

苏子叶麻酱意面的小贴士

第一次认真地写个菜谱，感谢每位浏览的友友们，不足之处多包涵，祝天天好心情ʚ😊ɞ 据说苏子叶是一种营养价值很高的中草药，例如清热解毒、促消化等

菜谱创建时间：2018-12-04 19:45:35