鹅黄白玉焗双珍（口蘑鹌鹑蛋）

作者： 写给自己的料理笔记

肉质肥美外形如汉白玉般的口蘑，搭配营养丰富的鹌鹑蛋，造型别致，口感鲜美!一口一个，停不下来!

用料

• 鹌鹑蛋 8个
• 口蘑 8个
• 橄榄油 1汤匙
• 现磨粉盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 小葱 1根

鹅黄白玉焗双珍（口蘑鹌鹑蛋）的做法步骤

步骤 1

口蘑掰掉菌柄，洗净，沥干水份。

步骤 2

烤箱预热180度，垫上锡纸，将口蘑开口朝上摆放整齐。

步骤 3

将橄榄油刷在口蘑上。

步骤 4

研磨上一层现磨粉盐，放入烤箱中层，烤25分钟。

步骤 5

取出烤盘，将鹌鹑蛋打进开口处，再研磨适量黑胡椒在鹌鹑蛋上，撒一点香葱碎。送回烤箱继续烤6分钟即可。（烤到鹌鹑蛋基本凝固）

步骤 6

美美哒，开吃。后悔做的量太少了:）

鹅黄白玉焗双珍（口蘑鹌鹑蛋）的小贴士

口蘑可以尽量买大一些，不然鹌鹑蛋的蛋白会流出来。

菜谱创建时间：2018-12-04 19:12:28